Sommos Premium
32,00 €
Sommos Premium es un vino tinto de alta gama que captura la esencia y el carácter distintivo de la región del Somontano. Con una cuidadosa selección de uvas Tempranillo, Merlot y Syrah, este vino se distingue por su gran intensidad, complejidad y elegancia.
La crianza de este vino se realiza durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino, lo que le proporciona una textura suave y una perfecta integración de sus componentes.
El proceso de vinificación incluye una maceración en frío de 3 días, seguida de una fermentación tradicional de cada variedad por separado en tinas de roble francés con control de temperatura. La fermentación maloláctica se realiza también en barricas nuevas de roble francés.
Descripción
Sommos Premium es un vino tinto de alta gama que captura la esencia y el carácter distintivo de la región del Somontano. Con una cuidadosa selección de uvas Tempranillo, Merlot y Syrah, este vino se distingue por su gran intensidad, complejidad y elegancia.
La crianza de este vino se realiza durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino, lo que le proporciona una textura suave y una perfecta integración de sus componentes.
Las uvas provienen de los viñedos de Montesa, cultivadas bajo un sistema de espaldera de 1.80 metros de altura y podadas mediante cordón unilateral Royat sobre alambre espiralado. Con una densidad de plantación de 4,115 cepas por hectárea, el viñedo asegura una óptima calidad en sus frutos.
La vendimia se lleva a cabo de manera mecanizada durante la noche, entre las segundas y terceras semanas de septiembre, y la uva pasa por una mesa de selección para garantizar su calidad.
El proceso de vinificación incluye una maceración en frío de 3 días, seguida de una fermentación tradicional de cada variedad por separado en tinas de roble francés con control de temperatura. La fermentación maloláctica se realiza también en barricas nuevas de roble francés.
Este vino se cría durante 24 meses sobre sus propias lías, en una selección exclusiva de barricas nuevas de roble francés de grano extrafino, lo que le otorga una mayor profundidad y complejidad en su perfil sensorial.
